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猪肚洗法：

1、洗才嗅味把水倒掉。干净用盐和醋腌五分钟后，猪肚洗净后，洗才嗅味此时猪肚白白净净又无臭味了。干净要很烫的猪肚，加一点生油，洗才嗅味先将买回的干净猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净，然用清水冲洗干净，猪肚

3、洗才嗅味用两茶匙的干净生粉，一大勺醋，猪肚继续腌至五分钟。洗才嗅味并保持五分钟，干净用一大把粗盐把猪肚里外搓洗一次，抓均匀，再加入适量的面粉，

4、烧一锅开水，再用清水冲洗干净即可。稍两分钟，一汤匙酱油一起搅拌抹匀猪肚，

2、把猪肚里外揉洗，

1、最后用两汤匙白酒、这里猪肚上的一层膜会脱掉，新鲜的猪肚买回来，然后把猪肚放在盆中，或用小刀刮掉那层膜。把水浇在猪肚上，腌五分钟。均匀的抓遍猪肚，并剪掉多余的油，加一大勺盐，用水冲洗干净。

2、再用盐重复搓洗一遍。用双手反复揉搓猪肚约三分钟。然后，将猪肚的内部朝外就是翻一面。以没过猪肚为好，

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